GAZİANTEP SOĞAN KEBABI

              MALZEMELER 

    1 kilo kebaplık acı soğan (rengi kırmızı olan beyaz soğan olmayacak ) 

    1kilo yarım yağlı  kıyma 1 tatlı kaşığı karabiber 

    2yemek kaşğ pul biber yeteri kadar tuz 

    Sosu İçin :1yemek kaşığı kimyon yarım çay bardağı nar ekşisi  

    2yemek kaşığı pul biber  2 su bardağı su 

       Hazırlanışı 

   Önce etimize baharatları koyup etmizi yoğuralım 

   Sonra soğanları bıçakla  koparmadan kesip arasına

   Et koyup tepsiye sırayla dizelim etimiz artarsa aralarına boşluk yerlere yerleştirebilirsiniz 

   Sonra sosumuzu hazırlayıp soğanların üzerine gezdiriyoruz 

   Suyu az olursa ilave edebilirsiniz tepsimizin üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kaplıyalım 170 derecede fırında pişirelim enaz bir buçuk saat sürebilir piştiğini çatatlla kontrol ediniz afiyetle yiyiniz 

İKİ RENKLİ BİSKÜVİ

                  MALZEMELER

    250 gr paket teremyağ (oda sıcaklığında olacak)

    2yumurta  2çay bardağı çok ince şeker 

    2yemek kaşığı yoğurt

    1paket vanilya 1 paket kabartma tozu 

     2tatlı kaşığı kakao aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak 

     Püf noktası yağla şeker iyice özleşecek 

                     HAZIRLANIŞI

    Önce yağla şekeri özleştirin iyice karıştırın sonra diğer malzemeleri katın 

    Kakao hariç hamurumuz yumuşak bir hamur olunca ikiye bölelim böldüğümüz hamurun bir kısmına kakaoyu katıp yoğuralım sonra hamurlarımızdan küçük bezeler yapalım bir kakaolu bir normal hamurumuzdan elimizle şekil verip iksini bir birine dolayarak yuvarlk bir şekil verip 160 drecede fırında pişirelim Afiyeler olsun 

TEPSİDE SOSLU ELMALI TART

                    MALZEMELER

   Hamur malzemesi :200 gr tereyağ 2,5 su bardağı un 1yumurta 

   3çorba kaşığı pudra şekeri yarım paket kabartma tozu 

   Bu malzemeleri karıştırın yoğurun hamur dinlensin 

   Sos malzemesi 3 tane elma soy küp küp doğra 

   Tencereye al üzerine  yarım çay kaşığı tuz  1 çay kaşığı tuz koyup pişirin 

    Piştikten sonra ezin muhallebi gibi olsun elmalar çok cabuk pişer o yüzden süre yazmıyorum 

    Üzerine 9 tane elma soyup çekirdeklerini çıkarın yarım ay şeklinde doğrayın

    3 çay kaşığı tarcın  üzerine sürmek için 5 yemek kaşığı bal  ve100 gr tereyağ 

HAZIRLANIŞI : Hamurumuzu oklavayla parmak kalınlığında açıyoruz 

 Tepsiye tabanına yağ sürüyoruz .tepsinin büyüklüğüne göre hamurumuzu açıyoruz 

  Tepsiye içine yerleştiriyoruz .sonra hamurumuzun üzerini çatalla deliyoruz çok kabarmasın diye

  Üzerine hazırladığımız elma sosunu yayıyoruz supatulayla düzeltiyoruz üzerine tarcın serpiştiriyoruz 

  Üzerne yarım ay şeklindeki elmaları diziyoruz  ve tereyağını sürüyoruz ondan sonrada balını sürüyoruz 

  170 derecede fırnda pişiriyoruz piştikten sonra üzerini putra şekeriyle süslüyoruz kıtır kıtır çok farklı nefis bir tat olmuştu kalabalık misafirler için bulunmaz bir tarif umarım beğenirsiniz 

 Afiyetler Olsun 

YEŞİL MERCİMEKLİ SOSLU SALATA

Salatamızın Malzemeleri 

1su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

2tane tatlı kırmızı biber 2 tane yeşil biber

1tane havuç (rende ) yarım demet maydanoz .3 sap taze soğan 3yaprak kırmızı lahana 4tane büyüğünden acur turşusu  yoksa kornişonda olabilir Sosu için : 1 çay bardağı zeytin yağı 2 tat kaş pul biber 2 tat kaş nar ekşisi 1 çay kaş tuz 1 fincan limon suyu 

Malzemeleri doğrayıp mercimeğe katalım üzerine sosunu ayarlayıp karıştıralım servis yapalım çok kolay leziz bir salata Afiyetler olsun 

        

                        SUNUM