Elmalı kurabiye ..Kaşarlı susamlı toplar .Çiçek pastamız ..Portakallı Kek ..Kek kalıbında mayalı börek

    

     Misafirler için hazırladığım pastalarım birazdan misafirlerim için hazırladığım masada yerlerini alacak 

   

 Tarifleri enkısa zamanda verilecektir

 Beğenilirse sizlerle paylaşıcğım 

Çay Saati

    

     Dostlarla Gecen Güzel Bir Gün 

     

     Patatesli salatam çok güzel olmuştu sizler için farklı bir sunum yaptım 

     

     Tahinli baysal kurabiyellerim çok beğeniyle afiyetle yenildi 

    

   Fisafirlerim için hazırladığım ikramlıklardan esintiler sundum sizlere ..

Kabak Çiçeği Dolması

                   Malzemeler 

   50 tane kabak çiçeği 

   2tane büyük baş soğan

   1 su bardağı pirinc (sıcak suda bekletiniz )

   1çay bardağı  zeytin yağı 

   1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber  1 çay kaşığı pul acı biber 

   

    Önce soğanları doğrayalım zeytnyağla soteliyelim 

     Sonra sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri ilave edip 

     baharatlarınıda ilve edip karıştırıp biraz dinlendirelim 

    

    Çiçeklerimizin içlerini acarak dolduralım tencereye dizelim 

    üzerine 3yemek kaşığı zeytnyağı ,1su bardağı su ilave ederek 25 dakika pişirelim 

    İsteğe bağlı birazda tuz ilave edebilirsiniz dolmanın üzerine küçük  bir tabak koyarsanız  dağılmz

     Servis yaparken sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz 

     Üzerinede biberli bir sos gezdirebilisiniz ..Afiyet olsun 

    Bu tarifi çok sevdiğim fatoş arkadaşımdan aldım 

    Ve çok beğendim ve sizlerle paylaştım 

Sarı Can Eriği Meyve suyu

   

              Malzemeler 

      1kilo sarı can eriği ,1litre su ,1 su bar şeker ,1 limon suyu..

Kaynatacağımız tencereye eriği ve suyu koyalım 10 dakika kaynatalım ,

Üzerine şekeri ilave edelim limon suyunu koyalım bir 5 dakika kadar daha kaynatalım ,

Sonra süzgecten geçirip süzelim ..

Sürahiye alıp buzdolabında bekletip soğuk servis yapalım ..

  

    Eriğin olduğunu kabuklarının soyulmasından anlayabilirsiniz , yazın içilebilecek endoğal meyva suyu

    Çocuklarımıza her zaman doğal içecekleri içirelim lütfen .. 

    İftar sofralarınızda rahatlıkla içebileceğiniz şifa kaynağı ...

    

   Okadar kolay bir yapımı varki misafirlaeriniz gelmeden önce hazırlanıp dolapta bekletebilirsiniz ..

   Ben yazdan dipfirize birer şurupluk  erik hazırlayıp ( 1 kiloluk ) koydum kışa hazırlık olarak ...

   Sizlerde koyabilirsiniz , umarım faydalı olmuşumdur ...afiyetler olsun...

MARMELATLI ÇİLEKLİ KEK

   

                      MALZEMELER 

         3 yumurta 1su bardağı şeker 

         1su bardağı yoğurt ,yarım çay bar süt,1çay bar  sıvıyağ,

          1paket kabartma tozu ,1çay kaşığı karbonat ,

          3yemek kaşığı tahin ,2yemek kaşığı pekmez ,1çay kaşığı kuru rende portakal rendesi 

          (Ben portakal kabuklarını rendeleyip kurutup pastalarımda kullanıyorum ) 

          Ustasından un ölcüsü alabildiği kadar 

                Üzerini süslemek için çilek marmelatı , antep fıstığı, hindistan cevizi     

  Önce yumurtaları şekerle çırpalım, sonra yoğurdunu diğer malzemeleri koyalım 

  çırpalım , enson una kabartma tozunu karbonatı katalım eleyerek karışıma ilave edelim ,

  fırınımızı önceden 170 derecede ısıtalım , tepsiyi bol tereyağla yağlıyalım kekin hamurunu oyle boşaltalım ,25, 30 dakika pişirelim (piştiğini kurdanla kontrol edelim )

   Fırından kekimizi çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekliyelim ondan sonra ters çevirip , 

   Marmelatı üzerine gezdirip süsleyelim ..Afiyet Olsun ...

Can Eriği Meyve Suyu

             Şurubun Malzemeleri

         2 kilo yeşil can erik 

         2 su bardağı şeker 

         3su bardağı su

                   Hazırlanışı ..

       

      Önce tencereye erikleri yıkayıp koyalım üzerine su ve şekeri ilave edelim

      yumuşayıncaya kadar kaynatalım ( 35 ) dakika kaynadıktan sonra 

      Süzgecten gecirelim  ve sürahiye alıp buzdolabında soğuyana kadar bekletelim soğuk servis yapalım .ben fazla şeker kullanmadım  siz isterseniz fazla şeker kullanabilirsiniz 

    Afiyet olsun ..bu tarif bana aittir lütfen paylaşım yaparken adımı kullanarak paylaşırsanız sevinirim 

    İster süzgecten gecirin ister temiz bir tülbentten gecirebilirsiniz 

Kalsiyum oranı çok fazla olan erik çok faydalı bir meyva saymakla bitmez 

 Şurubunuzu isterseniz kaynamış soğumuş su ilave ederek çoğaltabilirsiniz ..

Külahlı Kek

                Külahlı Kek

                       Malzemeler 

       5 .yumurta .5 .fincan (kahve ) şeker 

       5 .fncan (kahve ) un .yarım çay bardağı limon suyu 

       1paket kabartma tozu ( kelepceli yuvarlak kek kalıbı tercihimdir )

        6 .tı tane külah  6tı tane çilek .1tane kivi 

                        Kreması için 

     3 su bardağı süt . 6 tı yemek kaşığı  şeker . 

    4 .yemek  kaşığı un .1 .yemek  kaşığı mısır nişastası 

    1yemek kaşığı hindistan cevizi . 2yemek kaşığı tereyağ 

   ( krema piştikten sonra konulacak )çırpılacak ..

                       Hazırlanışı 

   Fırınımızı 170 dereceye getirelim yakalım 

   Önce yumurtayı şekerle iyice beyaz olana kadar çırpalım 

   Sonra diğer malzemeleri katalım karıştırıp kalıba boşaltıp pişirelim 

   Diğer taraftan kremayı pişirelim soğusun 

   Biraz soğuduktan sonra hindistan cevizini ve tereyağını koyup çırpalım 

   Keki fırından piştikten sonra çıkarın biraz soğusun 

   Keki ikiye bölüp arasına kremayı koyup (arasına istediğiniz meyvadan koyabilirsiniz )

   Üzerinide kremayla kaplayıp kiviyle süsleyebilirsiniz 

   Külahlarımızı kremayla doldurup kekimizin üzerine yerleştirin çilekle süsleyin 

    Afiyetler Olsun ...hayırlı akşamlar arkadaşlar ....

   

  

Simit Kebabı

                          Malzemeler

         1kilo patlıcan kebaplık (yağlı kıyma )

         1kahve fincanı ince (köftelik simit ) 

         1kahve fincanı su 

         1su bardağı gaziantep yeşil fıstık 

         1yemek kaşığı kimyon 

         2yemek kaşığı kuru nane 

         2 yemek kaşığı acı pul biber 

         2çay kaşığı karabiber 

         2tatlı kaşığı tuz 

         2tane büyük domates 

         4 tane yeşil biber 

         3 yemek kaşığı zeytin yağı. 

                     Hazırlanışı 

     Malzemelerin hepsini yoğuracağımız kaba alalım ,

     Zeytin yağı hariç 

     İyice yoğurduktan sonra , elimizi suya batırıp sişle 

     şekil verip fırı tepsisine dizelim domates ve biberleri dilimleyim aralarına dizelim 

     Üzerine zeytin yağını gezdirip fırında 180 derecede 25 ,30 dakika pişirelim ,

     Ben yanına patates kızartıp servis yapıyorum humus ve güzel bir salata yanına çok yakışır 

     Sıcak servis yapınız lütfen ..Afiyetler olsun ...

Patatesli Köfte

             Malzemeler 

   1su bardağı köftelik bulgur (ince simit ) 

    2tane büyük boy patates (haşlanmış )

    2yemek kaşığı gaziantep biber salçası

    2yemek kaşığı domates salçası

    1çay kaşığı karabiber ,1çay kaşığı acı pul biber

     1su bardağı zeytin yağı ,tuz 3diş sarımsak ,1tane baş soğan 

                         Süslemek İçin 

   Kornişon turşu , Çeri domates , maydanoz 

                       Hazırlanışı 

   Önce köftemizi yoğuracağımız (bulguru ) kaba alalım soğanı ve sarımsağı doğrayıp yoğuralım 

   Ara ara biraz köftemize su ilave ederek yoğuralım tabi salçamızı ve baharatlarıda koyarak 

   Yoğurduktan sonra haşlayıp püre haline getirdiğimiz patatesleride ilave edip patates içine iyice 

    karışanakadar yoğuralım enson yağını biraz ısıtıp içerisine pul biberi ekleyip köfteye katıp 

    Yoğurup servis yapabiliriz tabi süsleyerek servis yapalım Afiyetler olsun