Bir tane temizlenmiş işkembe
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1çay kaşığı nane
1tatlı kaşığı pul biber
4 diş sarımsak ( rende )
Hazırlanışı : önce işkembelerimizi iyice yıkıyoruz
Düdüklü tencereye koyuyoruz ,tencereyi üzeri kapatacak şekilde su koyuyoruz
Az tuz ilave edip düdüklümüzün kapağını kapatıp iki saat pişiriyoruz
İşkembemiz piştikten sonra yemeğimizi hazırlıyacağımız tencereyi alıp içine zeytin yağını koyalım sarımsağı ilave edip karştıralım aroması çıksın üzerine naneyi biberi ekleyelim ,
Diğer tarafta işkembemizi alalım ufak ufak doğrayalım sosumuzun üzerine ekleyelim pişirdiğimiz işkembenin suyundan ilave edelim üzerine sonra ekşisinide ekleyelim bir taşım kaynatalım ocağı kapatalım .tencerenin kapağını kapatıp biraz dinlendirelim
Afiyetler olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder