KEŞKEK

                 Keşkek Yemeğinin Hazırlanışı 

                          Malzemeler

   Yarım kilo buğdağ (Döğme veye yarma ) 

   Yarım kilo tavuk göğsü 

   1yemek kaşığı acı biber salcası 1çay kaşığı domates salçası 

    1çay kaşığınkarabiber arzuya göre tuz 

    Sosu için 2tane kuru soğan 1 çay bardağı zeytin yağı 1çay kaşığı pul biber 

                  HAZIRLANIŞI

  Önce döğmeyi yıkayıp düdüklüye koyup üzerine su ve tuz ilave edip ağzını kapatım 

  Bir 25 30 dakika pişirelim ayrı bir tencerede tavuk göğüslerini pişirelim 

  Piştikten sonra didikliyelim beklesin .ayrı bir tavada yağı koyup soğanları doğrayıp kavuralım 

  Üzerine toz biberi ilave edip bekletelim 

  Döğme piştikten sonra düdüklüden bir tencereye alalım 

  Ve sert bir tahtayla iyice ezilene kadar dövelim iyice muhallebi gibi ezilecek tavukları ilave edip 

  İyice tavuklar ezilene kadar karıştırıyoruz salcayıda ilave edip iyice karıştırıyoruz enson aşamasında 

  Servis tabağına alıp üzerine sosunu döküyoruz  servis yapıyoruz 

  Püf noktası döğmeyle tavuk eti iyice ezilmiş olmalı

              AFİYET OLSUN