MALZEMELER
250 gr ılık süt 1yumurta 100 gr tereyağ oda sıcaklığında 20 gr instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 1yemek kaşığı mahlep
1tane muskat (birazını rendelenecek )1çay bardağından az su
2yemek kaşığı zeytinyağı aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak
Üzeri için:1 yumurta 2yemek kaşığı haşhaş
HAZIRLANIŞI
Önce ılık sütü bir kaba alıp mayayı üzerine ilave edip biraz karıştırın
Bir tarafta 1 saat beklesin kabarana kadar
Bir saat sonra şekerini tuzunukatıp iyice karıştırın ve diğer malzemeleri ilave edin
Ununu yavaş yavaş ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin ve üzerini bir bezle kapatın
Not :yarım bardak su demiştik suyu ılıtıp ilave edeceğiz undan önce )
Hamurumuz bir saat bekleyecek ondan sonra şekil vereceğiz 3 tane şerit yapıp örgü şekli vereceğiz
Tepsiye dizdikten sonra yumurtasını sürüp bekleteceğiz yani tepsi mayası vereceğiz 170 pişireceğiz
İnanın ben yaptım diye söylemiyorum harika olmuştu ben bu tarifimi her zaman yapacağım
Hamurunuzun kıvamı hafif elinize yapışacak şekilde olacak hamur tel tel olacak..Afiyetler olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder