3 tane patlıcan 2 tane kuru soğan
6 tane domates 10 diş sarımsak
10 tane acı yeşil biber
1 yemek kaşığı acı pul biber (tuz arzunuza kalmış )
1 yemek kaşığı yoğurt ( süslemek için)!
HAZIRLANIŞI
Önce tencereye soğanı doğrayıp soteliyoruz ( 2 yemek kaşığı zeytinyağı )
ondan sonra sarımsak domates ilave ediyoruz pul biberinide ekleyip tecceremizin kapağını
kapatıp pişmeye bırakıyoruz ( hangi yemek olursa olsun ilk aşamalarında tencerenin kapağını
kapatarak pişirirsenin yemekleriniz daha çabuk pişer ve oksitlenme olmaz
( her zaman kısık ateşte pişiriniz )
Diğer tarafta patlıcanları ( yuvarlak doğranacak ) biberler bütün kızartılacak
Kızartma işlemi bitinçe servis tabağımızın altına domates sosumuzu yanlarına patlıcanları
dizip ortasınada biberlerimizi diziyoruz ve yoğurtla süslüyoruz . Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder